Tepung Jagung Kembar Kembar yaiku jinis sumber panganan kanthi tingkat panggunaan sing dhuwur sing dipikolehi kanthi nggunakake jagung mentah, nyampur karo proporsi banyu tartamtu, banjur ngalami proses puffing.
Ing kahanan suhu dhuwur lan tekanan sing dhuwur, glepung jagung sing ora bisa nyerep energi lan nguas kelembapan sing ana ing kernel jagung, lan motong menyang molekul jagung. Sadurunge tekan bagean homogenization, glepung jagung mboko sithik owah-owahan saka aliran viscous. The Viscous Zein Molecule terus proses denaturasi protein ing bagean homogenisasi, lan terus-terusan wis terus-terusan. Nalika nemoni pendinginan dadakan, molekul banyu dipencet menyang molekul protein berkembang kanthi cepet, ngaget, lan "njeblug". Bahan sing ngubengi ngrampungake proses denaturasi pungkasan, lan ing wektu sing padha nggawe produk sing ngeculake kanthi pirang-pirang jagung mikagopores-puffores, sing bakal dadi glepung jagung sing ana sawise adhem. Glong jagung sing puisi minangka bubuk kuning, kristal sing sumunar kanthi aroma panggang.
Efek glepung jagung puffed ing proses feed yaiku adhesion. Contone, feed iwak utawa feed liyane sing digunakake ing akuakul biasane ditambahake karo glepung jagung sing dibungkus. Amarga glepung jagung puffed duwe adhesion sing luwih apik lan resistensi umpluk ing banyu, rega glepung jagung sing apik ing akuakultur luwih dhuwur.